Lele Bakar - bimhim plastic

Lele Bakar

Sore,

Menu Yodha sore ini, Lele Bakar aja.. Sambelnya menyusul ya..baru di ulek dadakan ini teman2 🤭🤣 Lele Bakar

Bahan :

• 5 ekor Lele ukuran sedang, lumuri sedikit air jeruk nipis / lemon , cuci bersih, kerat2. Sewaktu Lele masih basah, lumuri 1 sdk teh garam, aduk hingga rata, sisihkan
• Bumbu lain :
• Kecap manis 4 sdk makan / sesuai selera
• Daun salam 2 lembar
• Lengkuas 2 cm, memarkan
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh kaldu bubuk garam sesuai selera

Bumbu halus :

• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 ruas jari kunyit
• 3 butir kemiri
• 1/4 sendok teh merica butiran

Cara membuat :

• Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis hingga matang dan harum, masukkan lengkuas, daun salam serta gula merah, garam kaldu bubuk , aduk rata.
• Masukkan sedikit air kira2 100 ml, masak hingga bumbu mengental tapi jangan gosong. Tambahkan kecap manis sesuai selera.
• Kerat2 bagian tubuh ikan lele agar bumbu bisa meresap, olesi dengan bumbu tumis dan diamkan di kulkas selama minimal 1 jam. Bakar lele di bara hingga matang..ini jika menggunakan bakaran bara arang ya.

*) Jika pakai teflon, goreng dulu Lele hingga setengah matang agar tidak hancur dan lebih matang sempurna. Selamat mencoba!gggggggggggggggggggggggggggggggggvvvvvvvvvvvvvvvvvvv

Sumber http://www.diahdidi.com
Sumber https://www.ejaeworks.com/