Brambang Asem Kangkung

Pagi,

Selamat beraktifitas kembali teman2 😘😘 Sarapan dulu yuk...yang seger2 aja... Brambang Asem Kangkung 😋😋 Brambang Asem..sambal untuk rebusan sayur khas Solo, Semarang dan sekitarnya. Biasanya kalau di Semarang pakai daun Glandir ( ubi rambat)..tapi di ganti sayuran rebus apa saja bisa kok..aku sering pakai bayam juga.

Rasanya seger , pedes manis, ada asem2 nya enak.

Bumbu :

3 cabai rawit merah, mentah
2 cabai merah, mentah
4 bawang merah, bakar
1 1/2 sdk teh terasi bakar
1/4 sdk teh garam
1 1/2 sdk mkn gula merah
5 mata asam

Cara Membuat :

Ulek cabe, bawang garam ( kalau aku suka ulek kasar saja, jadi ada krenyes2 bawang nya sedep )
Masukkan gula dan asam, aduk rata
Cek rasa
Sajikan dengan sayur rebus sesuai selera

Note :

Kalau aku tidak tak tambah air, karena nanti pas di campur sayur rasanya malah pas, terasa bumbu2 nya.

Tapi mau di tambah sedikit air panas ya boleh.

Sumber http://www.diahdidi.com
Sumber https://www.ejaeworks.com/

lainnya