Terik Daging Campur - bimhim plastic

Terik Daging Campur

Malam....

Menu malam ini..Terik campur2 ada Daging, Tahu, campur Telur... sekalian biar sekali masak 💕💕 Terik Daging & Tempe

Bahan :

• 300 gram daging, yang mudah empuk ..misal Lulur atau Kisi
• 5 buah tahu
• 5 telur rebus
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• Daun jeruk 3 lembar
• Serai 2 batang, memarkan
• Kaldu sapi bubuk 2 sendok teh
• Garam secukupnya
• Gula merah 50 gram
• Santan agak kental 1000 ml

Bumbu halus :

• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 1/2 sendok mkn ketumbar
• 1/4 sendok teh merica butiran

Cara membuat :

• Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. 
• Masukkan daging, aduk hingga berubah warna, masukkan santan dan bumbu2, serta tahu. 
• Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, kuah mengental hingga tinggal 1/4 dari jumlah santan awal ya, kuah agak menguning atau kecoklatan, tergantung gula merah yang di pakai..dan daging empuk, telur gempi dan berubah warna itu tandanya sudah matang.
• Koresi rasa. Sajikan

Beda Terik dengan Opor, Terik di masak hingga mengental dan mlekoh..jadi bumbu2 lebih meresap dan legit. Rasa juga lebih medok..gurih manis enak. Selamat mencoba!

Sumber http://www.diahdidi.com
Sumber https://www.ejaeworks.com/