Ayam Bakar Solo

Siang,

Menu hari ini aku buat Ayam Bakar Kecap yang enak dan sedep banget..karena aku memakai Kecap Lombok Gandaria untuk bumbunya...💕💕 Kecap Lombok Gandaria ini Kecap tradisional yang difermentasi secara alami selama 4 bulan, sehingga rasanya lebih mantap, tanpa tambahan MSG, dan kandungan rempah-rempah alaminya juga sangat bagus untuk tubuh. Jadi selain bisa makan enak, bisa dapat manfaat dari rempah-rempahnya.

Ayam Bakar Solo

Bahan :

1 ekor ayam kampung ( atau ayam pejantan ), potong-potong sesuai selera
2 lembar daun salam
1 batang sereh, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
1/2 sendok makan gula merah
4 sendok makan kecap Lombok Gandaria
1 sendok teh kaldu ayam dan garam secukupnya, atau garam aja jika suka
Air kelapa 600 ml

Bumbu Halus :

6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 snedok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica butiran
1/8 sendok teh jintan

Cara Membuat :

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan air kelapa dan semua bumbu lain, serta ayam
Tutup panci dan ungkep dengan api kecil hingga kuah habis dan mengental menyelimuti ayam (Jangan lupa di tengah2 memasak di cicipi dulu sudah pas belum rasanya, sebelum kuah mengering).
Bakar di atas bara api atau pakai Grill Pan juga bisa.
Sajikan dengan sambal sesuai selera dan lalapan jika suka.

Oiya buruan beli di blibli.com karena lagi ada diskon sampe dengan 20% teman-teman https://www.blibli.com/merchant/lombok-gandaria-official-store/LOG-60029

Sumber http://www.diahdidi.com
Sumber https://www.ejaeworks.com/

lainnya